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EtiqNut : Le premier mode d'emploi interactif pour comprendre l'étiquetage nutritionnel

Ce site a pour objectif d'aider les entreprises agroalimentaires dans la compréhension de l'étiquetage nutritionnel, en donnant des repères clés sur :

- la réglementation en vigueur

- les modes d'obtention des valeurs nutritionnelles : calcul et analyses

- l'organisation et la gestion des données nutritionnelles nécessaires à l'étiquetage

Il est important de noter que l’estimation nutritionnelle par calcul est une approche complémentaire de l’approche analytique. Une association judicieuse des 2 approches représente souvent un bon compromis en terme de qualité des valeurs nutritionnelles et de coût.

Ce site a été réalisé dans le cadre de l'action collective QualiNUT "Amélioration de la qualité nutritionnelle en IAA" mise en place en Pays de la Loire.

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Déclaration nutritionnelle: modification du terme "graisses"

Les termes « lipides » et « graisses » cités dans le règlement européen n°1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires ont fait l’objet d’un corrigendum. Le terme « matières grasses » les remplace.

Le site internet a ainsi été mis à jour suite à la parution du rectificatif publié dans le Journal officiel de l’Union européenne.

Vous pouvez consulter ce document en cliquant ici.